南瓜籽仁中含有磷、钙、铁、锌、铜、硒等矿物质，其中磷含量高达11.59mg/100g。白瓜籽是维生素A的重要来源，榨出的南瓜籽油是优质的保健食品。阿荣旗种植南瓜有多年的历史，种植面积已形成规模。阿荣旗的土壤和气候非常适合南瓜的种植。现有阿荣旗音河乡、向阳峪镇、霍尔奇镇三个重点乡镇作为商品南瓜籽生产区，南瓜年种植面积在60万亩以上，南瓜籽平均亩产100公斤，总产6万吨。周边地区种植面积在30万亩左右，可提供3万吨白瓜籽，原料供应有保障。目前白瓜籽产业已经发展成为阿荣旗特色产业之一，也促进了阿荣旗种植业结构的调整和农民人均收入的增加。阿荣旗建立了以白瓜籽协会、农副产品加工企业为龙头的集生产、收购、加工、销售为一体的产业化经营格局。