山东莺歌食品有限公司利用河南工业大学蛋白质资源研究所所长、国内花生蛋白质研究权威、首批国务院特殊津贴获得者周瑞宝教授主持研发的低温压榨花生油同步制取花生蛋白粉技术，进行该花生蛋白粉加工项目，属于农产品深加工项目。

　　该项目充分利用花生榨油后的花生饼粕，进行低温方式生产，提高了蛋白的使用效果，最大限度地保持了花生蛋白的生物活性，提高了产品附加值。