大豆微晶纤维素是由天然纤维素经水解至极限聚合度得到的白色粉末状物质，是豆类中营养价值最高的品种，其主要含丰富的水溶性纤维，可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，并有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出，是医药行业的中间原料。同时在食品工业、化工助滤、石油及轻化工方面有着广泛的应用市场。利用本地区丰富的大豆及其它农作物秸秆、稻壳、玉米棒等原料生产大豆纤维素是一个非常有发展前景的项目。